随着气候逐渐转凉，立冬期间也是人们对待饮食的又一个重要时刻。在中国南方的一些地区，立冬已经成为了一种文化和传统。因而，许多民众都有一些固定的习惯和吃食。本文将通过三方面来了解立冬期间的风俗食物。
一、制汤煲炖——保健呵护
立冬期间正值秋冬之交，气温下降，风寒不断。适时进补非常关键，特别是生活在南方的人们更应该注意。因为寒冷的天气不仅会耗损体力，也会影响人们的新陈代谢和身体免疫力。为了让身体保持在健康的状态，南方的居民一直受到制汤、煲炖等饮食习惯的影响。
在立冬刚过的这个日子，家家户户都会煲一锅滋补汤。医学专家称，以制汤、煲炖的方式来进补，可以保证食物的滋味与养分完美融合。其中枸杞、红枣等成分能够辅助增强人体免疫力，还有一些特殊用途的药材：如附片、黄芪、当归、人参、虫草花等，能够补气、补血、提高身体各方面的机能。
二、食咸味食品——“冬盐少夏盐多”
据《淮南子•人间训》记载：“冬盐少夏盐多”。这说明在交替季节的两个方向，在秋冬季节的时候，当天气转凉的时候，人们在日常饮食中会增加一些咸味食品。
味道鲜美的咸味食品有很多种：如火腿肠、腊肉、香肠、腊肠、橄榄菜等等。由于其咸味，可以帮助调节身体内部的水分与盐分，增加身体的吸收力和消化力。但是在食用时要注意适量，不能过量。因为咸味过多会导致水分的大量丢失，从而使身体出现脱水现象。
三、饮枸杞茶——吃出眼睛的健康
枸杞茶是一种非常普遍的民间饮品，特别是在南方，人们经常饮用枸杞茶来保健身体。立冬期间更是这种茶十分适合饮用的时候。枸杞茶含有丰富的视觉素，可以有效的滋养以及保护眼睛的健康，增加眼睛的抵抗力，防止因视力疲劳而导致的眼部疾病的发生。
另外，枸杞茶还能够起到很好的滋补作用。枸杞里含有大量的维生素C，使人在受到寒冷刺激的时候，能够更好地抵抗疾病。当然，饮枸杞茶的时候也并不是越喝越好，适量就可以起到不错的效果。
总之，立冬期间的风俗食物中，制汤煲炖、食咸味食品和饮枸杞茶，都是非常适合南方民众的生活习惯和健康状况的。希望大家能够注意饮食的搭配，科学地吃出健康，度过一个愉快而有意义的立冬节气！
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