制作绿豆汤
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材料准备
制作绿豆汤最重要的是要选好材料。我们需要准备以下食材：
- 绿豆 200 克
- 冰糖 50 克
- 清水 2 升
- 红枣 10 个
烹制过程
准备好了材料之后，就可以开始制作绿豆汤了。
- 把绿豆放在容器中，加入清水，然后用手指搓洗一下。
- 将清水倒掉，再加入新的清水，把绿豆浸泡一晚上以去掉豆皮。第二天早上将水倒掉，用清水洗净。
- 将绿豆和清水加入锅中，用中火煮沸。
- 煮沸后转小火，加入红枣和冰糖，再煮 15 分钟左右。
- 关闭火源，让绿豆汤自然冷却，加上适量的冰块即可。
注意事项
制作绿豆汤需要注意以下几个事项：
- 如果有条件，最好选择不含绿色、裂开或变色的绿豆。
- 浸泡绿豆时，用的清水最好不要是温水，而是凉水或冷水。
- 加糖的时间要等到豆子熟透之后再加。
- 喜欢更加清淡口味的人可以少放糖，喜欢甜味重一点的人可以多放一点糖。
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