五花肉炖土豆的制作方法
材料准备
- 五花肉一盘
- 土豆三个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤说明
1. 五花肉切成小块，放进开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 土豆切成小块，葱姜蒜切成末。
3. 锅中加入适量的油，待油热后放入五花肉块，煸炒至金黄色捞出备用。
4. 放入葱姜蒜煸炒，炒出香味后加入土豆块一起翻炒。
5. 加入适量的料酒，炒香后加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后加入适量的清水。
6. 放入五花肉块，大火烧开后改小火慢慢炖煮，直至土豆软烂，汤汁粘稠即可出锅。
烹饪技巧
1. 煮五花肉的水要足够热，能够快速将五花肉焯熟；
2. 土豆要先炒熟，再加水翻炒均匀，避免土豆变糊；
3. 煮炖时火要小，不要搅拌过多，避免土豆碎掉。
本文标题：五花肉炖土豆（炸五花肉的做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3656.html
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