五仁馅的做法
五仁馅是传统的月饼馅料之一，以五种不同的坚果和炒制过的糯米为主要原料。以下是制作五仁馅的具体步骤。
配料
制作五仁馅需要准备以下配料：
- 芝麻
- 瓜子仁
- 杏仁
- 花生
- 桂圆肉
- 糯米粉
- 糖
- 食用油
- 水
制作步骤
制作五仁馅的步骤如下：
- 将芝麻、瓜子仁、杏仁和花生分别炒香。
- 将炒香的芝麻、瓜子仁、杏仁和花生放入食品加工机中，混合搅拌。
- 将搅拌好的乾果馅料放入炒锅中，加入桂圆肉、糖、食用油和少量清水，搅拌翻炒至充分混合熟透，然后离火。
- 将糯米粉加入适量水中，揉成糯米面团，分成小份，包入适量馅料，揉圆压扁成月饼模样即可。
小贴士
制作五仁馅需要注意以下事项：
- 馅料的坚果可以根据个人口味调整，并且需要充分炒香。
- 在翻炒馅料时，需要不断搅拌，防止糊锅。
- 制作糯米皮时，需要掌握好水的用量，揉成的糯米面团需要具有一定的柔韧性，在包馅时不易裂开。
本文标题：五仁馅的做法（五仁月饼馅料的配方） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3653.html
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