香菇、油菜、葱、姜、蒜、盐、食用油
1. 将香菇泡发，切片备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入香菇片翻炒至有焦香味，加入盐调味。
1. 油菜摘去老叶，洗净切断备用。
2. 热锅凉油，待油热后加入油菜。
3. 不停地翻炒，让油菜均匀受热，直到油菜变熟。
4. 最后加入炒好的香菇片，快速翻炒均匀。
5. 成品上盘即可。
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