香椿芽的做法
1. 香椿芽炒蛋
将香椿芽洗净，放入开水中焯烫。将鸡蛋打散，加盐、香油调匀。锅中放油，烧热后将鸡蛋液倒入，快速煎熟并切小块。再将焯烫好的香椿芽放入锅中，翻炒均匀。最后将煎好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀即可。
2. 香椿芽猪肉丝
将猪肉切成丝状，加入料酒、盐和淀粉腌制。将香椿芽洗净，焯水备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。最后将焯水后的香椿芽放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
3. 香椿芽炒粉条
将粉条提前浸泡软化。将香椿芽洗净，焯水备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入浸泡好的粉条翻炒均匀。最后将焯水后的香椿芽放入锅中，炒匀即可。
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