青豆炒虾仁，虾仁丝瓜汤怎么做好吃
一、青豆炒虾仁
青豆炒虾仁是一道美味健康的菜肴，绿色青豆和鲜美虾仁相互搭配，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下制作方法：
- 准备食材：青豆250克，虾仁250克，姜末适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量，油适量。
- 将青豆焯水烫熟备用，虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒和生粉拌匀，备用。
- 锅中倒油，烧至6成热，加入姜末和葱末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
- 加入青豆翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅。
二、虾仁丝瓜汤
虾仁丝瓜汤是一道清淡可口的菜品，适合夏日饮用。下面就来介绍一下制作方法：
- 准备食材：虾仁150克，丝瓜300克，姜末适量，盐适量，香油适量。
- 先将虾仁洗净备用，丝瓜洗净去皮，切成长条状。
- 热水烧开后放入丝瓜焯水，捞出备用。
- 锅中倒油，烧至7成热，加入姜末煸炒出香味后放入虾仁，炒至变色。
- 加入适量的水，煮沸后转小火，加盐调味，再放入丝瓜继续煮2-3分钟。
- 起锅前加入少许香油即可。
三、总结
青豆炒虾仁和虾仁丝瓜汤是两道非常健康、美味的菜品，相信大家都可以轻松尝试。在制作过程中要注意卫生和用料新鲜，做出的菜品一定会更加美味。希望大家可以喜欢这两道菜品。
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