酱牛肉的做法视频
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 姜、蒜、大葱、洋葱：适量
3. 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉：适量
4. 食用油、清水：适量
做法步骤
1. 把牛肉洗净，切成约3cm见方的块状。
2. 姜蒜洋葱切末，大葱切段。
3. 热锅冷油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
4. 加入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、清水煮沸后转小火炖煮约2小时。
6. 最后加入大葱段煮一下即可出锅。
小贴士
1. 牛肉最好选用筋道的肉质，这样做出来的口感更好。
2. 烹饪过程中需要掌握火候，慢慢炖煮才能把味道炖出来。
3. 调味料的量可以根据个人口味适量调整。
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