蛋挞的做法
蛋挞是一款受欢迎的甜点，味道鲜美，制作过程简单。下面介绍蛋挞的制作方法。
原料准备
制作蛋挞的原料包括：鸡蛋3个、鲜奶250ml、细砂糖100g、低粉50g、动物性油脂50g、水50ml。
其中，鸡蛋需要打散，低粉和细砂糖需要过筛，油脂要融化后待用。
制作流程
1. 将低粉、细砂糖加入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后慢慢加入鲜奶，继续搅拌至均匀。
2. 将油脂温热，倒入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤至容易倒入模具的状态，防止模具中有杂质影响蛋挞的口感。
4. 取出蛋挞模具，将面团揉平后放入模具中，擀平整齐，越薄越好。
5. 均匀地将蛋液倒入面饼中，留出一定空间。
6. 将蛋挞放入烤箱，预热180度，烤制15-20分钟即可。
小贴士
1. 烤制蛋挞中途不要开启烤箱，可以观察蛋挞的状态，防止过熟或过生。
2. 如果不喜欢太甜的口感，可以适当减少砂糖的用量。
3. 最好使用有防粘涂层的蛋挞模具，方便取出蛋挞。
本文标题：蛋挞的做法（蛋糕怎么制作） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3218.html
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