薏米粥的做法
什么是薏米粥？
薏米粥是一种以薏米为主要材料熬制而成的粥类食品。薏米是一种中药，有祛湿的作用，常用于中医治疗水肿、风湿等疾病。薏米粥含有丰富的蛋白质、糖、维生素B1、B2等营养元素，常常被作为健康食品食用。
薏米粥的正确做法：
以下是薏米粥的正确做法：
- 准备材料：薏米、大米、水。
- 将薏米放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除杂质。
- 大米淘洗干净，放入煮锅中。
- 加入清水，水与米的比例为1:8。
- 将薏米放入煮锅中。
- 将煮锅放在高火上烧开，然后转为小火煮40分钟至60分钟。
- 等到米粥煮烂并粘稠后，用勺子搅拌，以免粘锅。
- 熄火，加入少许盐或蜂蜜提味即可。
- 注意事项：煮粥时要不停地搅拌，以免糊底。如果喜欢要加入其他配料，熟悉后可以随意加入。
薏米粥的祛湿作用
薏米有祛湿的作用，薏米粥也有明显的祛湿效果。中医认为，湿邪是引起很多疾病的根源。湿气重则易湿疹、风湿、关节疼痛等症状。薏米粥可以通过祛湿的作用，帮助人体排除湿气，达到养生健身的效果。但是薏米凉性较大，脾胃虚寒者应少食或不食，中药材正剂儿无需避免。
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