蒜薹的做法大全
凉拌蒜薹
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凉拌蒜薹
蒜薹、盐、蚝油、醋、生抽、油、葱姜蒜
1. 蒜薹洗净切段，葱姜蒜切末备用；
2. 蒜薹用开水焯烫两分钟，捞出过冷水，沥干备用；
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入所有调料，翻炒均匀；
4. 将调料放入蒜薹中搅拌均匀，冷藏半小时即可。
爆炒蒜薹
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爆炒蒜薹
蒜薹、盐、鸡精、蒜头、油、料酒
1. 蒜薹洗净切段，蒜头切末备用；
2. 锅中加油，放入蒜头炒香，放入蒜薹翻炒；
3. 加盐和鸡精调味，淋料酒翻炒均匀，出锅上桌。
蒜薹炒肉丝
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蒜薹炒肉丝
猪肉、蒜薹、姜、盐、料酒、醋、生抽、淀粉
1. 猪肉切丝，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟，蒜薹洗净切段，姜切丝；
2. 锅中加油，放入姜丝爆香，加入肉丝快炒至变色，盛出备用；
3. 锅中再加油，放入蒜薹翻炒，加少许盐调味，倒入醋和生抽翻炒均匀；
4. 最后加入肉丝，翻炒均匀即可。
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