葱爆羊肉家常做法
材料：
羊肉片500克，大葱2根，洋葱1/2个，姜蒜各适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，油适量。
步骤：
1.将羊肉片和淀粉拌匀，腌制十分钟。
2.大葱切段，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3.热锅加入适量油，放入葱段爆香，加入羊肉片翻炒。
4.加入姜蒜末和洋葱丝继续炒制，加入料酒煮至羊肉变色。
5.加入适量盐，淋入生抽和老抽调色，加入水略微翻炒至羊肉熟透即可。
技巧：
1.腌制羊肉片的确可以将其口感变得更加鲜嫩。
2.烹饪过程要注意火候，羊肉片爆炒出水后需要快速翻炒，避免过度出水。
3.加入老抽和生抽调色时，要适量加清水，否则容易让料汁过咸。
本文标题：葱爆羊肉家常做法（小红书美食做法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3159.html
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