菜花做法大全
清炒菜花
准备材料：菜花、姜片、蒜片、盐、油
步骤：
- 将菜花摘成小朵，洗净沥干备用；
- 锅中加入油，烧至七成热，加入姜片和蒜片爆香；
- 加入菜花，翻炒均匀，加盐调味即可。
鸡丝炒菜花
准备材料：菜花、鸡脯肉、青椒、盐、油、蒜片
步骤：
- 将菜花摘成小朵，青椒切丝，鸡脯肉切丝备用；
- 锅中加油烧热，加入蒜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色；
- 加入菜花和青椒，快速翻炒均匀，加盐调味即可。
盐水菜花
准备材料：菜花、盐、油、酱油
步骤：
- 将菜花摘成小朵，放入沸水中煮至熟透，捞出沥干；
- 锅中加入油，烧至六成热，加入盐和酱油调味，翻炒均匀；
- 将炒好的菜花加入锅中，快速翻炒均匀即可。
苦瓜做法大全
清炒苦瓜
准备材料：苦瓜、姜片、蒜片、盐、油
步骤：
- 将苦瓜去除瓤，切成薄片，用盐腌制15分钟；
- 将腌制好的苦瓜洗净，沥干备用；
- 锅中加入油，烧至六成热，加入姜片和蒜片爆香；
- 加入苦瓜，翻炒均匀，加盐调味即可。
炒苦瓜蛋
准备材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油、蒜末
步骤：
- 将苦瓜去除瓤，切成薄片，用盐腌制15分钟；
- 将腌制好的苦瓜洗净，沥干备用；
- 锅中加入油，烧至七成热，加入蒜末爆香；
- 打入鸡蛋，炒成鸡蛋块备用；
- 将炒好的鸡蛋和苦瓜加入锅中，翻炒均匀即可。
红烧苦瓜
准备材料：苦瓜、瘦肉、盐、油、酱油、料酒
步骤：
- 将苦瓜去除瓤，切成小段，用盐腌制15分钟；
- 将腌制好的苦瓜洗净，沥干备用；
- 将瘦肉切成小丁，加入盐和料酒腌制10分钟；
- 锅中加入油，烧至七成热，加入蒜末和姜末爆香；
- 加入瘦肉煸炒至变色；
- 加入苦瓜，加入酱油和适量的清水，煮10分钟；
- 红烧至汤汁收干即可。
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