西红柿炖牛腩的做法
准备材料
1. 牛腩500克
2. 西红柿2个
3. 青椒1个
4. 大葱1根
5. 姜3片
6. 料酒2汤匙
7. 酱油2汤匙
8. 盐适量
9. 油适量
步骤
1. 将牛腩洗净，切成块状
2. 锅中倒入适量油，烧热后加入牛腩，煸炒至两面金黄
3. 加入切好的姜片和料酒，翻炒几下
4. 加入适量水，煮开后撇去浮沫
5. 把切好的青椒和大葱加入牛腩煮炖，直至牛腩变得十分柔软
6. 将西红柿切成小块，加入煮炖的牛腩中，加入酱油和盐，搅拌均匀，再煮10分钟左右
特别提示
1. 牛腩最好提前用清水泡一会儿，去掉血水，这样做熬出来的汤更清淡。
2. 煮炖牛腩时，火候要调整得好，一般来说，最好是将火调小，这样可以使汁水入味，让牛腩更加鲜嫩可口。
3. 在用料酒炒牛腩时，将牛腩翻炒均匀，这样会把牛腩的肉汁完美释放出来，调味时加入盐和酱油别太多，可以根据自己口味来调整。
本文标题：西红柿炖牛腩的做法（番茄牛腩汤怎么做） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/3073.html
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