卤猪蹄的做法
准备工作
制作卤猪蹄之前，需要准备以下材料：
- 猪蹄：4只
- 八角：2个
- 香叶：2个
- 白胡椒：适量
- 生姜：50克
- 料酒：适量
- 葱：2根
- 冰糖：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 水：适量
制作步骤
卤猪蹄的制作步骤如下：
- 将猪蹄在滚水中焯水后洗净备用。
- 生姜去皮切片，葱切段。
- 炒锅烧热加入适量油，放入猪蹄煸炒至表面微焦。
- 加入生姜、葱、八角、香叶、白胡椒末，炒香。
- 加入适量料酒，翻炒片刻。
- 加入适量老抽、生抽、冰糖和水，调匀后加盖中小火炖煮1小时。
- 打开盖子，将猪蹄翻面，再次盖上盖子继续炖煮1小时。
- 炖煮完成后将汁水收干即可出锅。
利润分析
做好的卤猪蹄可以在卤菜店中销售，如果一天销售1000份，假设成本为15元/份，售价为25元/份，则每份的利润为10元。每天的总利润为1000份*10元=10000元。
本文标题：卤猪蹄的做法（卤菜店一天卖1000利润是多少） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/2924.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
