千层香酥饼
概述
千层香酥饼是一款传统糕点，有着酥脆、香甜的口感。 馅料有糯米、芝麻、豆沙、莲蓉等多种口味。 在制作的过程中，需要使用黑芝麻、砂糖、燕麦粉、花生酥、黄油等材料，制作起来也相较于其它糕点来说复杂许多。
制作过程
1. 准备制作材料：黑芝麻、砂糖、燕麦粉、花生酥、黄油、盐等。
2. 将黑芝麻放进烤箱中烘烤，将烤箱设定为 200°C，烤 10 分钟，直到香味开始从烤箱中散发出来。取出黑芝麻，稍稍冷却。然后将黑芝麻、砂糖放进研磨机中，磨成黑芝麻酥。
3. 取出一大碗，将黄油和花生酥混合，用手揉搓均匀。然后将燕麦粉、砂糖、盐混合，慢慢倒进黄油、花生酥的碗里，揉搓均匀，成酥皮。
4. 在工作面上撒上一些干面粉，将酥皮放在上面，轻轻按压，擀成大概 1 厘米的厚度。切成双倍长的长条，将长条轻轻卷成一朵朵的花瓣，尽量卷的严丝合缝，摆到烤盘上。
5. 烤盘放进预热到 175°C 的烤箱中，烤 17 分钟左右，或者烤至酥皮变金黄色即可。
口味
千层香酥饼有多种口味，不同口味的馅料味道各异，这里为大家简单介绍以下几款。
芝麻口味
芝麻馅是千层香酥饼的经典又基础的口味，香甜可口。
豆沙口味
豆沙口味相较于芝麻口味更加滋润，豆沙馅可以是红豆沙、绿豆沙、黄豆沙等多种口味。
莲蓉口味
莲蓉馅口感醇香，口感更加细腻，众多莲蓉饼的爱好者自然而然会被这款口味所吸引。
本文标题：千层香酥饼（酥饼有几种口味） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/2914.html
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