五花肉怎么做
五花肉是我们常见的一种猪肉，因为肥瘦相间，咀嚼起来特别软糯，风味独特，大多数人都非常喜欢。今天，我们就来介绍几种家常做法，让你在家也能轻松享受美食。
五花肉蒸酸菜
原料：
- 五花肉 300克
- 酸菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 五花肉洗净备用，葱姜切片，酸菜切成小段。
- 将五花肉入锅中，加盖用大小火闷煮20分钟左右，蒸熟后放凉，切成薄片。
- 用同样的方法将切好的酸菜焯水后捞出备用。
- 炒锅坐火，倒油烧热，加入葱姜爆香，加入五花肉翻炒至变色，加入少许料酒翻炒均匀。
- 加入酸菜和调料翻炒均匀，加入适量清水，焖煮20分钟，待汤汁浓稠后，加入香油淋匀即可。
五花肉红烧豆腐
原料：
- 五花肉 300克
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 五花肉洗净备用，葱姜切片。豆腐切成小块备用。
- 锅加油烧热，放入五花肉煸炒均匀，加入葱姜炒香。
- 加入适量料酒，老抽和生抽炒匀。
- 加入豆腐块，淋入清水，加入盐和白糖调味。（建议不要加多，最好先试一下口味）
- 焖煮15分钟至汤汁浓稠，加入香油拌匀。
五花肉炖粉条
原料：
- 五花肉 300克
- 粉条 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 五花肉洗净切成小方块。锅中加入油烧热后，将五花肉放入，煸炒至变色。
- 加入葱姜并翻炒出香味。
- 加适量的料酒和老抽、生抽，再加水没过五花肉。
- 大火煮沸，转小火慢慢炖至肉变软。
- 加入粉条，盖上盖子，继续小火煮10分钟左右，让粉条吸收汤汁。
- 加入盐调味，撒上适量的白胡椒，淋上香油，拌匀即可。
本文标题：五花肉怎么做（家常菜菜谱大全100道） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/2870.html
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