上汤娃娃菜
介绍
上汤娃娃菜是一道干锅风格的家常菜，是以娃娃菜为主料，加入猪肉、木耳、豆腐等配料，经过烹饪后呈现出麻辣、鲜香的口感。它是一道经典的川菜，既适宜夏季凉拌，也适宜冬季温热食用，不仅解暑消暑，而且具有补益身体的作用。
配料
- 娃娃菜：500克
- 猪肉：100克
- 豆腐：100克
- 木耳：50克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒、花椒、八角等调料：适量
制作步骤
- 准备好食材，将娃娃菜切成2到3厘米的小段，猪肉切成细丝，豆腐切成小块，木耳用温水泡软，再切成小段。
- 将锅内放入少量的油，加入花椒、八角、辣椒等调味料，炒出香味后倒入猪肉丝，用中火煸炒至熟透。
- 加入葱姜蒜末炒香，再倒入豆腐和切好的娃娃菜和木耳，大火快速翻炒，使食材均匀受热。
- 加入适量的清水，使水稍微盖过食材，盖上锅盖，煮开后用小火慢慢炖煮，待食材熟透后加入盐、鸡精等调味料。
- 将上汤娃娃菜装盘后，可根据口味加入醋、蒜泥、花椒油等调料，即可食用。
本文标题：上汤娃娃菜（菜谱家常菜大全） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/2854.html
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