如何做香辣虾
材料准备
制作香辣虾需要以下材料:
- 新鲜的生虾
- 植物油
- 干辣椒
- 葱
- 蒜
- 姜
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 老抽
制作过程
接下来，我们来一步一步地做香辣虾：
- 将虾去头去壳，去虾线，洗净备用。
- 把葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段备用。
- 将花椒炒香，捞出备用。
- 热锅冷油，放入姜蒜末，煸炒出香味。
- 加入干辣椒段，煸炒出辣味。
- 加入虾，煸炒至虾变色。
- 加入料酒，炒至无酒味。
- 加入盐、糖，炒匀。
- 倒入适量水，加入被炒香的花椒，煮开。
- 加入生抽、老抽，炒匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀即可。
享用美食
烹饪好的香辣虾可以搭配啤酒一起食用，味道鲜美，口感有嚼劲，香味扑鼻，十分开胃。
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