选购蒿子面粉

选择好的蒿子面粉是制作蒿子粑粑的关键。蒿子面粉自带芝麻香味，而且其粉质细腻不粘手，制作的蒿子粑粑口感更好。可以去当地的小超市或者市场，购买好的蒿子面粉。

配料及制作步骤

材料：

• 蒿子面粉
• 白糖
• 芝麻粉
• 沸水

步骤：

1. 将面粉放在碗里，适量加白糖、芝麻粉，搅拌均匀。
2. 准备沸水，搅拌至糊状，再倒入面粉中，搅拌成面团，搓成小球。
3. 锅中加水，烧开后，下入面球，小火煮至浮起，再煮3-5分钟即可。

小贴士

1. 制作面粉时，根据个人口味适量加糖，不宜过多。

2. 选择好的蒿子面粉，口感更佳。

3. 煮蒿子粑粑时，加点油可以防止粑粑粘在一起。

4. 煮好的蒿子粑粑可以沾上些芝麻酱或者蜜糖，更加美味可口。