双皮奶做法
准备材料
1. 鲜奶500ml
2. 红糖适量
3. 鸡蛋2个
4. 清水适量
制作步骤
1. 鸡蛋打散备用
2. 锅中加入鲜奶、红糖，用中火加热至沸腾，稍微搅拌均匀
3. 等鲜奶稍微降温后将其慢慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
4. 将混合好的鸡蛋液倒回锅中，并加入适量的清水，再次用中火搅拌加热至沸腾
5. 倒出较深的一部分双皮奶，然后再用勺子轻轻刮去上层的一层薄皮，再倒入剩下的一部分
6. 等双皮奶稍微降温后放入冰箱冷藏，等到冰凉后即可食用
小贴士
1. 小火慢烤，避免用大火煮沸，否则口感会变老、变硬
2. 倒出第一份奶液充分冷却后，表面会形成一层薄膜，这就是双皮奶的外皮了。轻轻地用勺子刮去外皮，剩下的奶液就是双皮奶了
3. 若是不想倒出第一份奶液，则可以充分搅拌后直接倒入锅中，等煮沸后再按照第5步操作
本文标题：双皮奶做法（在家做双皮奶的简单方法） 本文链接：http://www.cswwyl.com/chunji/2643.html
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