榴莲怎么挑选肉多饱满的（怎样挑榴莲的简单方法）

　　榴莲被誉为“水果之王”，有很高的营养价值，果肉含有丰富的维生素和微量元素，是水果中营养价值最高的一种。榴莲果肉是黄色的，口感香甜软糯，但同时榴莲中富含的热量高达193.15卡/100克，比其他水果都要高。 1.看外观：成熟的榴莲外表为金黄色，有明显的开口处，看起来有一种很新鲜的感觉。 2.用手捏：用手轻轻按压一下果实表面，如果能够迅速回弹说明这颗榴莲已经成熟了。 3.闻气味：轻轻打开一个榴莲，如果可以闻到浓郁的香味就说明已经成熟了。 5.看裂口：打开之后可以看到果肉颜色为深黄时就已经成熟了。 6.看刺：买榴莲一定要买刺比较多而且又比较整齐的。 7.看尖刺：要选择尖刺比较稀疏而且比较短粗的。

　　1.看外观

　　看榴莲的外形，选择圆滚滚、圆润饱满、形状周正的，这样的榴莲肉多核小。挑选的时候尽量选择大的，个头越大果肉越多，吃起来口感也更好。 一般形状为椭圆形或圆形，比较圆润饱满，它的果壳不像其他水果一样有棱角。颜色为金黄色、而且颜色比较深的这种榴莲成熟度比较高。如果果皮看起来是青色或褐色的话，说明这个榴莲还没有成熟，不建议购买。 形状为正圆形、且果皮表面没有太多坑洼褶皱，这样的榴莲成熟度刚刚好。如果是表面有很多凹坑、裂口较大、有很明显的坑洼褶皱的话，说明榴莲太熟了，这样的榴莲口感不太好。 看果刺。成熟度比较高的榴莲果刺比较短且稀疏而密集，如果果刺看起来特别粗大且密集很多，这种榴莲果肉会比较少。

　　2.用手捏

　　这是最简单的方法，可以避免买到不新鲜的榴莲。用手轻轻按压榴莲，如果能迅速回弹，说明这颗榴莲还比较新鲜，如果用手按压下去不回弹，说明榴莲可能已经熟过头了。如果已经无法按压下去，则说明已经熟过了，可以放置一段时间再吃。当然这样的方法不能绝对的，具体还要看你买的榴莲是否保存完好。 当然除了以上所说的两种方法外，也有其他一些方法可以挑选出好的榴莲，比如： 1、看大小：同样重量的榴莲越大，说明果肉就越多。 2、看裂口：如果在裂口周围有大量黄水渗出，证明果肉已经熟透了。 3、闻气味：如果闻起来有一股酒精味或者其他味道，说明榴莲已经变质了。而且味道越大说明成熟度越高，口感也会更好。

　　3.闻气味

　　成熟度高的榴莲闻起来会有一种水果香甜的气味，而不成熟的榴莲是没有任何味道的。 1、在挑选榴莲时，尽量选择“底部平”的，这样的榴莲果肉较多，如果选择“尖儿”形或者“耳廓形”的，说明果肉不够饱满。 2、要看是否开裂，如果开裂了就不要买了，这是因为榴莲成熟之后，果皮会自然裂开让空气进入果肉中加速成熟，这种开裂现象会影响榴莲口感。 3、要挑选颜色是褐色或者深褐色的，这种颜色太深或者太浅都说明不够成熟。 4、看形状是否圆润饱满，如果榴莲个头比较大的话一般形状就比较圆润。 5、要选择表面光滑平整的。如果表面凹凸不平则说明榴莲可能存放时间久了或者是在运输过程中已经变质了。

　　4.看裂口

　　买榴莲时要注意观察榴莲的裂口，如果裂口较大，说明这颗榴莲的果肉很饱满，味道也很香甜，但如果裂口较小，说明这颗榴莲果肉较少或还未成熟。购买时应尽量选择裂口小的，这样的榴莲会更成熟一点。 如何挑选优质新鲜的榴莲： 1.看外表：通常成熟的榴莲会有一个比较深的纹路。如果有一道横纹或“裂”现象，代表是已经熟了。如果表面已经微微开裂，那么说明它还没有完全熟透。 2.闻气味：可以拿起一个榴莲，凑近鼻子闻一闻是否有酒精味。如果闻到有酒精味，说明这个榴莲是熟过了的，已经变质了。 3.捏一捏：用手捏住两个尖刺，如果捏上去感觉很软，说明这颗榴莲已经成熟了，如果发现两个尖刺紧紧地贴在一起不能分开，说明这颗榴莲还比较生。 4.看果柄：挑选时应挑选果柄新鲜而且较粗短的。如果发现果柄呈黑色或者已经枯萎干燥，说明这个果子已经变质了。

　　5.看尖刺

　　如果尖刺不是很粗，也可以挑，如果尖刺不粗，也要挑一些尖刺比较长而且又比较粗的。这样的榴莲肉更多也更饱满。 怎样挑榴莲 1.看颜色：成熟度高的榴莲一般果壳比较黄，而且颜色也比较深，如果颜色发白说明熟过头了，口感不佳。同时买榴莲时要挑选果身有裂口的，这样的榴莲果肉更多一些。 2.看刺：成熟度高的榴莲一般都会有很多小刺扎手，如果刺比较密集而且很扎手则说明这颗榴莲成熟度高，而且果肉也非常饱满。 3.用手捏：如果感觉到有果肉分离的情况，这时可以用手捏一捏它的外壳，如果感觉到比较松软就说明已经成熟了。

　　6.选榴莲

　　要选择颜色均匀、有光泽的，不要太白，要微黄、金黄的。 榴莲，又被称为“水果之王”。它的味道是一种很特别的存在，闻着会让人觉得很臭，但是吃起来却香甜软糯。但是有的人却不喜欢这种味道，在买榴莲时想要避免买到这种榴莲。那在购买的时候应该注意什么呢?我们应该怎样挑选出肉多饱满的榴莲呢? 1.看榴莲表面是否有裂口。 2.看果蒂部位的刺是不是长得比较稀疏而短粗，如果是这样说明这个榴莲的肉多且饱满。 3.看榴莲上是否有开裂处，如果开裂处不是太大，也没有裂开口的话，这样的榴莲也是比较新鲜好吃的。 4.看榴莲上面是否有小肉块和大肉块，一般情况下小肉块说明果肉比较饱满，而且成熟度也会比较高一点。大肉块一般都是因为熟过了，口感不好。 5.看榴莲外壳上是否有黑色小斑点或“点点”。如果有则说明这颗榴莲已经成熟了，而且非常饱满。如果没有这些黑点和“点点”那就说明这个榴莲还没有成熟。 6.捏一捏外壳有没有凹陷下去的情况，凹陷下去的说明已经成熟了。

　　7.看颜色

　　挑选榴莲时要选择颜色偏黄的，这种的口感是最好的。 看外表：榴莲外壳呈青黄色，不能太深也不能太浅，颜色比较黄的成熟度就高，颜色比较浅的成熟度就低。 闻气味：用手轻轻捏一下榴莲壳，如果能感受到里面有明显的感觉就说明成熟度高，如果捏着感觉有点软，证明还没有成熟。 看裂口：榴莲都是有裂口的，如果榴莲的裂口已经裂开很长一条缝隙，说明这颗榴莲已经完全熟透了。 看果刺：挑选榴莲时要选择刺少长并且密集而且粗壮。 最后要注意不要选择形状比较圆鼓鼓的，这样的榴莲虽然比较饱满，但是皮太厚。要选择形状比较扁圆而且有明显突起的