咸肉的腌制方法(花椒辣椒腌肉)

By 逸塵

用料

• 猪五花十斤 5000g
• 盐 适量
• 高度白酒 一小碗
• 花椒辣椒麻椒 适量

做法步骤

1、肉用盐抹匀放阴凉处腌制一天

2、到高度白酒按摩至完全吸收

3、花椒辣椒麻椒打碎

4、均匀涂抹在肉上

5、在腌制一天用绳子穿起挂晾在阴凉通风处

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