杨梅的正确清洗方法（杨梅怎么洗比较干净）

　　杨梅作为一种夏季水果，它的果肉很甜，颜色鲜红，色泽诱人。但是杨梅果肉较薄，果肉容易和核分离，如果清洗不干净，吃起来不太卫生。那么吃杨梅要注意什么呢?怎么洗杨梅才比较干净呢? 首先我们要将杨梅用清水冲洗干净，然后用手将它的水分挤干，一定不要捏着杨梅把它的水都挤出去了。然后再加入适量的清水和一勺盐搅拌均匀浸泡20分钟左右。 清洗时可以加些盐和几滴醋，这样可以让杨梅里面的细菌很好的被杀死。浸泡好后再用手把它捞出来并冲洗两遍以上。如果是冰冻过的杨梅清洗起来就比较麻烦了，那么我们应该怎么将冰冻过的杨梅去除呢? 首先我们准备一个盆，然后把冰块放入盆中并加入适量凉水搅拌化开。 化开后再将冰冻过的杨梅倒进去然后用手搅拌几下杨梅就可以了。 因为冰块比较凉所以我们这样清洗好了以后就可以直接吃了。这样清洗出来的杨梅果肉特别干净并且吃起来也很方便不需要吐核太麻烦了 吃完杨梅果肉后我们可以再将冰块用水冲洗掉并且还可以放到冰箱里面冷藏一下。 这样吃起来就比较方便并且会更好吃

　　一、什么人不宜吃杨梅

　　杨梅虽好吃，但并非人人都适合吃的。如脾胃虚寒的人最好少吃，容易引起腹痛腹泻;患有溃疡病的患者食用杨梅易引起出血，故不宜食用。此外，糖尿病人也不宜吃杨梅。此外，女性月经期间也不宜食用杨梅。 1、不宜在空腹时食用：由于杨梅性温，如果空腹食用会引起肚子痛、恶心、呕吐等不适症状 2、慎食未熟透的杨梅：未成熟的杨梅含有对人体有害的物质——亚硝酸盐。新鲜杨梅中含有这种物质比较少，但也不能因此而不吃。因为在新鲜食物中，亚硝酸盐是一种很常见的食物添加剂，含量比较少。 一般在腌制咸菜、腊肉等食品时才会加入少量亚硝酸盐，若没有适当控制摄入量也是可能出现中毒现象的。

　　1、盐水清洗

　　盐水清洗杨梅的方法最简单，很多人都用过，也都知道如何清洗。食盐加水稀释，然后放入杨梅浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净就可以食用了。 这种方法不仅简单而且还比较实用，由于食盐的溶解性较强，而且在水中可以形成一层水膜，这样杨梅里的脏东西就可以很容易的被水冲出来。然而这种方法虽然简单方便还很实用但是使用时要注意。 盐水浸泡后用手去搓洗杨梅时应顺着一个方向去搓洗，不要来回的揉搓，容易使杨梅中的汁液流失。清洗完之后也不能直接食用了必须将水倒掉清洗干净才能吃。因为盐水浸泡时会有很多脏东西溶于水中后会留在杨梅中。 另外盐还有杀菌消毒作用不适宜和蛋白质含量高的食品如：鸭蛋、牛奶等一起食用会影响人体对其他食物中蛋白质的吸收和利用。

　　2、淘米水清洗

　　淘米水洗水果也是一种去除水果农药的好方法。在清洗之前，先用清水冲洗一下，再把杨梅放入淘米水中浸泡2-3分钟。然后再用清水冲洗一遍就可以了。 1、吃杨梅之前要先将杨梅用淡盐水浸泡一会儿，这样做的目的是为了让杨梅内部残留的细菌和寄生虫卵能被清除干净。 2、吃杨梅时，要先把果蒂剪掉。因为杨梅果核很小很薄，所以吃起来特别方便，但果蒂却留着很容易造成浪费。 3、吃完后要记得漱口。如果口腔内的细菌太多的话，用盐水漱口就能将口腔内的细菌全部消灭掉。可以在盐水中加一勺白糖搅拌均匀后服用(约2克左右)，这样也能将口腔内的细菌全部消灭掉。

　　二、哪些人不能吃杨梅

　　1、杨梅属于凉性食物，女性月经期间食用会刺激子宫内膜，导致痛经;而且杨梅还有一定的毒性，所以女性最好不要吃。 2、糖尿病患者最好也不要吃杨梅。杨梅中含糖量较高，糖尿病患者吃了容易导致血糖升高，加重病情。 3、肾病患者不能食用杨梅。由于杨梅性酸，有一定的利尿作用，肾炎患者食用后会加重肾脏负担。 4、空腹人群不宜吃杨 因为杨梅性寒而利肠，所以空腹时食用会刺激肠壁甚至导致腹泻的发生。尤其是体虚和胃寒者要禁忌生冷食物如冷饮、凉面等;有胃溃疡的患者也应忌食杨梅;糖尿病患者应忌食或少食杨梅。 5、高血压患者也应谨慎吃杨梅。因为杨梅性温而升阳，如果血压偏高或有高血压的患者吃杨梅会加重病情。另外，杨梅含糖量高同时含钾量也很高，因此有糖尿病的人忌吃杨梅 6、孕妇禁食杨梅：因为杨梅性热而具有收敛作用的特性，孕妇食用了以后容易引起便秘等不适症状;其次会导致妊娠肿胀和出血的情况发生;此外还会导致子宫收缩而造成流产。 7、身体有炎症和溃疡的人最好也不要食用杨梅;因为杨梅性温而助火，患有炎症和溃疡病的人食用了之后很容易加重病情。 8、胃溃疡患者忌食或少食：因为杨梅性酸而敛气助湿容易导致胃酸增多而胃溃疡加重出现上腹不适、腹胀等症状发生;少食：胃寒腹泻腹痛者忌食或少吃为好。 9、牙齿不好的人不宜多吃：由于杨梅是酸性食物，牙齿不好的人不能多吃免得损伤牙齿。可以在吃完饭后漱口或嚼一点蜂蜜来缓解牙齿痛等症状发生;一般不宜多吃。 10、痛风病人不宜食用：因为痛风与尿酸偏高有一定关系;另外进食高蛋白食物后如羊肉、海鲜等可能会诱发痛风发作，因此也不宜食用杨梅类水果。另外痛风病人饮食应避免含嘌呤较高的动物内脏及肉类食物。 11、儿童少食或不食：儿童及青少年的消化功能弱，因此食用太多容易导致消化不良等症状发生。另外未满一岁之内儿童应避免进食杨梅;有出血性疾病如血友病和血小板减少症等患者不宜多吃杨梅;一岁至两岁以内小儿容易发生消化道疾病，因此尽量避免进食太多杨梅以免加重病情。此外水果也并非多多益善不要过食不然会伤脾胃反而引起肠胃不适产生疾病等情况发生

　　三、怎么保存杨梅果

　　1.将杨梅装入塑料袋中，放在阴凉通风处，可保鲜2天。 3.也可以用保鲜袋将杨梅装好，放进冰箱的冷藏室里。但是在冰箱内储存的时间不能超过3天，否则就会变质，所以不能用保鲜袋来储存杨梅。 4.也可以将杨梅和其他水果放在一起存放，比如说苹果、梨等。需要注意的是要先把它们洗干净并去掉果核等没有吃完的部分。 5.将新鲜的杨梅和白糖一起放入锅中翻炒一会，放凉之后倒入保鲜盒中进行保存即可。 6.也可以把新鲜的杨梅放在盐水中浸泡10分钟左右后再用清水冲洗干净之后保存起来就可以了。 7.我们也可以把吃不完的杨梅果放在太阳底下暴晒几天，然后再放进冰箱里面保存起来。

　　四、如何挑选杨梅

　　1、看颜色：一般新鲜的杨梅颜色是青绿色或者紫红色，如果发现杨梅是暗红色，那就表示没有熟透，另外还可以用手搓一搓杨梅，如果有白膜或者水状渗出则代表已经不新鲜了。 2、看形状：在挑选时要看外形比较圆润的，如果发现外形有裂痕或者凹陷则表明存放时间太久，已经不新鲜了。 3、闻味道：挑选杨梅时可以用手轻轻的按一按杨梅果壳，如果感到有涩味或者酸味那么这杨梅果可能就已经坏掉了。另外还可以闻闻杨梅的味道是否有异味，如果发现有臭味或者酸味的杨梅就不要购买了。 4、尝口感：最后可以尝一下杨梅果肉是否偏硬、甜中带点酸、没有水分。如果是新鲜的杨梅则肉质会很饱满，如果是放置时间太久的杨梅果肉则比较干瘪。