葱油饼怎么做松软好吃（葱油饼怎么做才一层一层的）

　　葱油饼是大家都非常喜欢的一种中式点心，它的做法简单，外酥里嫩，香味四溢，口感很好。葱饼是由面粉、葱、花椒面等制作而成，味道香辣可口。葱油饼不仅味道鲜美而且营养价值高，具有养胃生津、健脾开中之效。我们平时可以把葱油饼作为早餐食用。 今天给大家介绍的是一种非常简单的葱油饼做法： 1.准备好食材：面粉、香葱、花椒面、盐 2.将香葱清洗干净之后切成葱段然后放到碗中备用 3.将面粉和盐放入碗中搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发40分钟左右。 4.将面团取出再揉一下再次盖上保鲜膜醒发40分钟左右 5.擀面用刀切成长条状 6.撒上葱花和花椒面在上面卷起来再切段就可以了。

　　一、和面

　　1.碗中倒入面粉，再加入少许盐，然后倒入温水(和面时如果水太多的话，面就会很粘手，所以我们要倒入温水来和面)搅拌成絮状。然后我们就可以开始揉面了，揉面时先往盆里加少许清水，用手揉均匀之后再加入少量的清水，继续用手揉均匀。 2.把面揉成面团之后放在案板上继续用手搓揉(如果一直这么搓揉的话，那面就会特别粘)直到把面都揉搓成一根“面条”状。 3.面团揉好之后把面团放在案板上直接用擀面杖擀成厚一点的长方形薄饼(如果想要一层的葱油饼就必须要把面饼擀得非常薄才可以)。再拿一个干净的锅(一定要是干净的锅)再往锅里倒入适量的油(油可以稍微多一些)开火。等油热了之后我们就可以把我们刚刚做好的面饼放进锅里炸了(一定要等油温上升后才能把面饼放进去炸)。直到两面都变得金黄时就可以捞出来沥干油备用了。

　　二、烙饼

　　1.平底锅或电饼铛倒入少许油，烧热，小火将油温烧至5成热时，用勺子舀一勺面糊倒在平底锅中摊成圆形，再用中小火将饼烙熟。 2.待饼的一面烙至金黄后翻面继续烙，直至两面都呈金黄色即可出锅。 3.取一块小饼沾上少许面粉抹上少许油在饼的表面刷上少许油，均匀地撒上芝麻、葱花、椒盐等自己喜欢的调料即可食用。 4.切成自己喜欢的形状摆入盘中就可以吃了。 怎么样?做法是不是很简单呢?只要按照上面的步骤去做，就可以做出松软可口的葱油饼，外酥里嫩、层次丰富、香味浓郁、好吃极了。如果您喜欢我们今天介绍的这道葱油饼做法就赶紧动手试试吧! 最后给大家推荐一款高颜值美食小零食——快手小零食——口袋酥(原味)(Q糖)(抹茶)。这款口袋酥酥皮脆可口，酸甜清新，入口即化!很适合爱吃零食的朋友们哦!

　　三、出锅

　　1.和面的时候加一点盐，可以使面更柔软。 2.制作葱油饼的面团要软一些，这样做出的饼才柔软。在揉面团时一定要把面揉光滑，这样做出来的饼才会很软。在制作葱油饼时可以先将面粉和盐混合均匀之后再倒入温水搅拌，这样面粉会更加的柔软。 3.如果是早上做葱油饼的话，就建议大家不要烙得太厚了，因为早上时间比较紧，而且早晨起来之后也没有太多时间来烙太厚的葱油饼。所以我们在烙葱油饼时只要把面饼擀得薄一点就可以了。 4.最后就是放葱方面了，我们在制作葱香时可以把葱花切得碎一点，这样更方便。如果有时间的话我们可以把葱切得稍微短一点会更好吃哦! 5.放入适量的葱花之后，还要加上一些盐和花椒面在里面一起搅拌均匀就可以了。这样我们就把葱油饼擀制好了。 6.我们最后在做葱油饼时还需要准备一些葱花和芝麻在上面涂抹一下这样吃起来味道才会更香哦! 7.做好了之后把它们卷起来然后切段就可以食用了。非常美味哦! 8.一道美味又营养的葱油饼生坯就做好啦! 1.如果想要做出的面饼一层那就要注意下面这几点：首先要把面饼揉光滑;其次是面粉和盐的比例要控制好;最后是面团要揉得软一点才行;这样做出来的葱油饼才会很柔软。