洛神花干怎么做(自制洛神花茶)

几天前，又买回一斤传说是“洛神的眼泪”的洛神花，学着一步一步自己动手操作，终于成功将它们晒制成洛神花干。

新鲜的洛神花

因为第一次买回，不知道如何处理，放置在阳台，发了霉，丢弃了，很是可惜。虽然选出没发霉的几朵，泡了茶喝。又因为不知道要去核，把种子也一起泡进茶里喝了。事后害怕中毒，心慌慌，查询资料得知，洛神花的种子不能与花萼一起泡茶喝。幸好种子没毒，否则，真的要“躺板板”。

这次，吸取了第一次的教训，买回新鲜的洛神花后，赶紧先清洗。

放入菜盆中清洗

按照之前一位有经验的网友提示，将它们倒入洗盆中，撒上适量盐，浸泡十来分钟，杀菌消毒。然后一朵一朵仔细清洗好，因为第一次买的洛神花，里面有蚂蚁，所以这次清洗特别注意。用流动的自来水反复清洗后，再一朵一朵剥出包裹在花萼里面的大果核。接着再用流动的水将剥下来的花萼多冲洗抓洗几遍。

撒入盐浸泡十分钟左右，杀菌

用盐浸泡后，再用流动的水反复冲洗抓洗几遍

剥出里面的大果核

剥下来的花萼

然后架锅，注水，放入蒸架和大箅子，将花萼铺在上面。开大火蒸二分钟左右，连三脚蒸架和大箅子一起取出，置于洗菜盆中，端到阳台上晾晒。因为刚出蒸锅的花萼会不停滴下红颜色的水，有了洗菜盆接住，红颜色的水，就不会滴得到处都是了。

将花萼放入蒸锅蒸两分钟左右

这次买洛神花之前，查询了天气预报，特意选择晴天有大太阳的天气买的。如果一直下雨潮湿的话，恐怕洛神花难以晒干，甚至又发霉，那样，就会前功尽弃。

放在阳光下晒时，记得不时去给花萼翻翻身，并将下层的翻至上面，这样，尽量让每一朵都能晒到太阳。

蒸好的花萼放阳光下晾晒

大果核也晾晒起来，等晒破壳后可取种子

因为阳光充足，早晚风力也大，三四天时间，洛神花干就晒制好了。看着阳光下晒制好的洛神花干，特别有成就感。不仅因为是自己亲手做的，而且第一次做，就成功了，还积累了实践经验，以后可以教亲朋好友做。

记得时不时给它们翻身，让每一片都晒上太阳

晒好后的洛神花干

当然，晒制好后，为了保存长久，还需找一个密封盒子或罐子。我找出了家里之前存放玫瑰花茶的密封玻璃瓶，将洛神花干放了进去，不多不少，刚好一瓶。这一个冬天，可以慢慢喝了。

找出一个空的密封玻璃罐

装进晒制好的洛神花干

刚好装满一瓶

洛神花虽然富含维生素C，具有敛肺止咳、降血压、解酒、补血及美容瘦身等功效。但胃酸过多者、体质寒凉者、肾功能不全者、孕妇及月经期妇女等慎用。

洛神花的口感酸酸甜甜的，喝时，也不要贪杯。每次取小杯子，放入三四片晒干的花萼即可，为了口感更好，家里有冰糖的，可放几粒，或者待茶温低于60摄氏度后，调入蜂蜜。我喝过不放糖的原汁原味的洛神花茶，口感也不错。

冰糖

冲泡洛神花茶时，可放几粒冰糖

注入开水，静置几分钟后，茶水色泽红亮诱人

虽然每次只用三四片花萼，但喝完小杯子里的茶，还可以再续热水。在冬日阳光暖洋洋的下午，来几杯自己制作的酸酸甜甜的洛神花茶，静静地看几页书，日子，也甚好！