奶油怎么定型(武汉生日蛋糕)

#吃在武汉# 今天孩子生日,提前半个月就备好了各种食材,准备做一个生日蛋糕!这几天武汉的天气潮湿且闷热,犹豫是做慕斯、还是奶油?蛋糕坯是早就准备好了,想要无任何添加于是就用棉花糖来代替吉利丁片,最后手抖果酱放多了,冷藏3小时也没凝固。要是果酱适量应该很完美!

后来做了奶油蛋糕,用奶油抹面,用紫薯奶油裱花,基本成型,味道非常不错!


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