【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自从玩烘焙以来，一直很少做奶油蛋糕，戚风杯或奶油霜倒还好，但是裱花的功夫，确实是上不了台面，因为可以做的蛋糕品种很多，也就没有在意了，最近家人最近生日的人比较多，于是买了一大盒淡奶油和一大块黄油在家不断的练习，不断在网上查看视频，不断翻阅各种书刊，终于有一款是可以上得了台面的了，所有的事情，只要努力克服，一定是可以成功的，失败了不可怕，可是连失败都不愿意尝试的才可怕，在好豆里有一批烘焙的达人，他们是我的学习对象，希望能跟他们一样做出各种既美味又美观的烘焙食物。
材料：
戚风六寸：鸡蛋三个，牛奶25G，糖粉30G，植物油25G，低粉40G
奶油霜：淡奶油150G，黄油100G，糖粉45G，水15G，食用色素适量，钢珠糖适量
做法：
1、蛋青蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、三分之一糖粉、植物油和过筛的面粉混合搅拌
2、蛋青分三次加入余下的糖粉打发
3、蛋青蛋黄糊混合搅拌，入模，烤箱预热，150度烤25分钟，取出倒扣
4、制作奶油霜，黄油室油软化，打至顺滑
5、蛋青打至六成发
6、水加入糖煮沸冲入到蛋青中，继续打发
7、黄油和蛋青混合打至顺滑
8、取油纸，裱出玫瑰花
9、淡奶油打发，加入适量的色素，用作抹面
10、将裱好的玫瑰花移动到杯子蛋糕中，挤上淡奶油或用钢珠糖装饰即可
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