怎么蒸馄饨(猪肉怎么做好吃？)

12个月以上 做饺子啊馄饨啊这种，最关键的就是馅料了。我这次做了韭菜肉馅的还有紫菜肉馅和香菇甜玉米3种，这也是我们全家都特别爱的馅，每一种都很鲜。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 200克
• 韭菜 100克
• 即食玉米粒 30克
• 馄饨皮 24张
• 紫菜 3克
• 香菇 2个
• 油、鲜菇粉、酱油、素蚝油、盐、葱花 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉200克 韭菜100克 / 即食玉米粒30克 馄饨皮24张 / 紫菜3克 / 香菇2个 辅料：油、鲜菇粉、酱油、素蚝油、盐、葱花

2、猪肉切成小丁，放入料理机当中，搅打细腻。

3、搅打好的猪肉分成三份

4、分别加入油、酱油、素蚝油、鲜菇粉和盐进行调味。这个调味你们可以根据自己的口味来。

5、猪肉馅充分搅拌均匀，备用。

6、香菇焯水，捞出。

7、香菇、韭菜切碎。

8、紫菜用清水浸泡到舒展散开，挤出多余的水分

9、同样剁碎。没有紫菜的话，你们就换成虾皮之类的提鲜，搭配点蔬菜啥的，味道也好。

10、分别在3份肉馅当中加入刚刚处理好的食材

11、一份加韭菜，做个韭菜馅的。再一份加上紫菜、葱花，最后一份加上香菇、即食玉米粒、葱花，充分搅拌均匀。

12、在馄饨皮的四边抹上清水，把之前准备好的馅料放进去。这里馅料不要塞得太满了，适量就行。 *这个馄饨皮，你们买现成的，或者是自己做都行。想要自己做的姐妹，就可以参考食谱→金鱼小馄饨。

13、馄饨皮对折，捏紧接口

14、抓住两边的边角对折。我这次做的比较多，是准备冷冻起来保存的。

15、馄饨上锅蒸15分钟

16、熟透取出，装盘。

17、这样做上一次，真是能吃很久，如果没想好怎么搭配，就直接参考我今天这三种，你们还有什么好吃的馅料？也欢迎来留言区一起分享啊图片

猪肉的营养功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉的饮食禁忌

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、小儿不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用热水浸泡。

9、在烧煮过程中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。

15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。

16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。

17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。

古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。

18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

19、服磺胺类药物时不宜多食。

20、与豆类同食易引起腹胀气滞。

21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。

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