东北馄饨怎么做(我家包馄饨的做法)

辽西老农作为一个普通的东北人，在面食的吃法上大致和普通东北人一样，比较单调。

今天我家包馄饨了，我把我家的做法说给大家，让我们一同分享吧。

一早提前在鲜肉店买来新鲜的猪肉，今天我家买的是前膀的梅花肉。

第一步，进行温水和面，做馄饨和面要比包饺子面稍硬点，和好面后要醒40分钟。

第二步，

用温水清洗做馅用的猪肉，清洗过后去皮，切成2厘米的小方块儿，放在绞肉机里绞碎。接着把圆葱切成1厘米长的小颗粒，之后把肉馅、圆葱块以及葱姜水和各种调料放进去调匀，在搅拌的过程中大致要打进去一小碗葱姜水。

第三步，擀面皮，先擀成较大的均匀面片，再用刀分割成6厘米长左右的正方形面片。

第四步，包成自己喜欢样式的混沌。基本样式有八宝形，小船形，章鱼行等，有时候自己还可以创新啊。