转印蛋糕怎么做(巧克力转印蛋糕)

女儿过生日自然要好好做个生日蛋糕，早早地就和女儿挑选图案，羊年了要喜气洋洋，我们就选个羊的图案来做，我用电脑选，女儿用手机选，没想到我们俩最后选的图片是惊人的一致，同时选中了这样萌萌哒的小羊图案。在这里祝福大家羊年吉祥！万事顺心！！！

第一次做巧克力转印蛋糕，其实没有想象中那么难，照着打印的纸来涂画，挺简单的，整个蛋糕的制作过程中，女儿一直在帮忙，我们充分享受了制作美食的乐趣，蛋糕做好后，女儿使劲鼓掌，兴奋地喊：“太成功了！”然后打电话邀请了她的同学来过生日。一个小小蛋糕给我们带来的快乐真的是无穷滴......

我家不太喜欢奶油，所以我只用了200克奶油，将蛋糕分成了三层，夹层里抹了点奶油，剩下的真是太少了，不好抹平，今年流行裸蛋糕，所以我也就做个半裸的蛋糕吧，嘻嘻，边缘用蛋白霜挤了个简单的造型，家里暖气太热，一边挤一边化了。虽然有些小小的不足，但是整体还是很满意的，我放的糖量比较少，蛋糕很好吃一点不甜腻，一个八寸的蛋糕很快就被消灭了......

原材料：

【主料】：鸡蛋5个、淡奶油200克、白糖75克、牛奶40克、玉米油30克、低筋面粉90克

【配料】：糖粉20克、白巧克力50克、黑巧克力30克、柠檬汁几滴、盐3克、蓝莓粉2克、红曲粉少许2克、草莓糖浆一滴

制作步骤：

选好的图案打印出来

在打印的图纸背面用双面胶固定一张油纸，用夹板固定好

用融化的黑巧克力勾画出图案的轮廓

融化的白巧克力涂画图案白色部分，蓝色部分用融化的白巧克力里加入蓝莓粉调制后来涂画，红色部分用融化的白巧克力里加入草莓糖浆调制后来涂画，肉色部分用融化的白巧克力里加入红曲粉调制后来涂画，红曲粉少加一点哟，颜色比较淡

用各色巧克力写出生日快乐的英文字母

接着做一个八寸的戚风蛋糕，将鸡蛋蛋黄和蛋白分别打入干净的容器里

蛋黄里加入牛奶、玉米油、盐，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀

蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡

将蛋黄糊和蛋白充分混合均匀，用上下翻拌、切拌的方式混合均匀

倒入八寸蛋糕磨具里，震动几下去掉多余气泡

放入预热的烤箱中下层，上下火，170度，60分钟

蛋糕出炉后切成三片，奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕表面抹上适量奶油再盖上一层蛋糕片，再抹上适量奶油再盖上第三片蛋糕片，表面尽量抹平，四周稍微抹一下

将做好的巧克力图案放在上面

做好的“生日快乐”英文字母放好

周围用奶油挤上简单的造型

萌哒哒的小羊生日蛋糕做好了

小贴士：

一、巧克力融化后我用细筷子涂画的，开始用裱花袋感觉不好操作，亲们可以根据自己的情况来选择；

二、巧克力图案涂好后将剩下的巧克力全部在整个图案上均匀涂一层，让整个图案加厚，干后就很好将整个图案取下来，打好的纸要用背面，做好后翻过来正好变成正面；

三、用巧克力写的字母从油纸上取下的时候一定要小心，不然容易断，字要尽量厚一点便于取下来。